桃園中壢美食「隱覓鐵板燒中壢慈惠店」位在慈惠一街，隱藏在Sogo附近的巷弄中，口碑還不錯，採預約制才吃的到無菜單料理，往往一開放預約熱門時段就秒殺，從前餐、湯品，一直到飯後甜點，每一樣都讓人有驚喜的感覺，擺盤裝飾都非常精緻，如同藝術品般，這已經是我連著第N年來訪了，氣氛、服務都相當不錯，很適合慶生或是慶祝節日、情侶約會都非常適合
隱覓鐵板燒中壢慈惠店。店家資訊
地址：桃園市中壢區慈惠一街117號
電話：0919-226959
營業時間:11:30~13:00、17:30~21:30
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目前隱覓有2間分店，一間是在慈惠一街上、一間在元化路上，這次我們來訪的是慈惠一街上的分店，一如店名隱覓，位置真的有點隱密，若不是有招牌，光從外觀完全看不出是吃什麼的，裡頭採預約制，每個時段只接待不到20個座位，每個月的月初會開放訂位，往往一開放熱門時段幾乎是當天就立刻全部額滿，可想而知他們的熱門程度啊～如果沒搶到也可以排候補試試運氣
隱覓鐵板燒中壢慈惠店。注意事項
這裡幫大家整理一下幾個大家最常發問的事項
1.採預約制，一定要訂位
2.沒有特約的停車場但附近有許多付費的停車場，停車完全不用煩惱
3.僅提供現金付費
隱覓鐵板燒中壢慈惠店。環境
因為招待的客人不多，所以不會到吵雜，服務也非常讓人賓至如歸，現場會有兩位師傅在服務，師傅也都會時不時的和客人互動聊天，每道餐點在料理時或是上桌後，主廚也會傳授每道料理該怎麼享用，用餐後也會詢問是否有吃飽，或者口味合不合
隱覓鐵板燒中壢慈惠店。餐點
在料理食物前，師傅都會仔細的介紹當天有什麼食材，也會將食材輪番的放在每組用餐者的面前並且詢問需不需要拍照，完全太貼心，價位分為1380元、1680元兩種，再加收一成服務費，主要差別在於牛肉等級的不同，1680元的則是日本A5和牛，其他內容物都相同，每季也會依照當季的食材更換，另外想吃豐富一點的，現場也能加購海鮮，當然有不能吃的食材，也可以在訂位時就提前告知，店家會準備其他的食材替換
鬆軟的麵包搭配上松露奶油，松露的香氣與鹹鹹的奶油，真的超match
開胃菜直接先送上做成魚骨頭造型的餅乾，超級有特色
牛肉湯裡加入青花椒提味，不過青花椒的味道滿淡的
現煎松阪豬肋條搭配生菜，最上層還有撒上帕馬森起司
隱覓主要是著重在海鮮的部分，食材非常的新鮮，完全能吃到海鮮的鮮、甜味
這一道絕對是店家的招牌，即便每季都會更換菜單，但每次來訪一定會保有這一道料理，還沒料理前就可以看到活跳跳的鮑魚在動，師傅料理的時候會將內臟給清除乾淨，吃起來非常彈牙脆口
生蠔非常大顆，搭配上青醬、鮭魚卵，吃起還很清爽
上菜前會詢問需不需要加量，整個味道都透進了米心裡，非常入味
菲力牛排軟嫩中帶著牛肉香氣，可以搭配一旁的蒜片、紫蘇鹽來提味
飯後還有甜點來做完美的ENDING~無糖伯爵茶加上舒芙蕾，如果想吃舒芙蕾要選晚上7點半的場次才有
店家/景點資訊
- 店家名稱：隱覓鐵板燒中壢慈惠店
- 所在地址：臺灣桃園市中壢區慈惠一街117號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：0919-226959
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
營業時間:11:30~13:00、17:30~21:30
