中壢新開的拉麵店
位在新明牛肉麵附近
店名:滝禾製麵所中壢中山店
地址:桃市中壢區中山路400號
電話:03-4911778
營業時間:11:30~14:30，16:00～21:30
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用餐環境明亮、乾淨又舒適
選擇想要的湯頭、主食
麵條的軟硬度也可以選擇
主食還可以搭配櫻桃鴨胸、板腱牛
這還是我第一次看到
完全可以說是客製化的拉麵
▲後韻麻辣板腱牛$200
每碗裡頭還搭配木耳、溏心蛋
一般拉麵店裡的木耳，大部分都是切絲的
這裡是一大朵的
我個人滿愛他們家的木耳，一整片的木耳吃起來很脆口
搭配的九州細麵是偏硬的，口感十足
微Q又帶有一點咬勁
麵條吸附湯汁有段時間，也不會軟爛
湯頭非常香，偏麻但辣度我個人覺得還好
帶有粉嫩色澤的肉片，吃起來彈牙又帶有嚼勁
▲柚香乾麵肋眼叉燒$120
乾麵是以冷麵方式來製作
中太麵是無法調整軟硬度，但吃起來超Q彈的
搭配酸酸甜甜的柚香醬，吃起來好爽口
食慾不振的夏天好適合來一碗啊～
帶有油花的肋眼叉燒非常厚實
雖然厚實但叉燒還滿好咬的
他們的叉燒是一整塊的肉塊，而非切片狀
和切片狀的口感完全不同
肥瘦的分佈並沒有很均勻，但是好吃的
▲唐揚雞$80
薄薄一層的麵衣，吃起來不膩口
肉質相當嫩又多汁
單吃就非常好吃了
搭配一旁的椒鹽又是另一種美味了
餐點採現點現做
出餐速度還算快速，不用等待太久就上桌了
店家最大的特色應該就是，可以依照個人喜好客製化的選擇搭配
喜歡吃拉麵的朋友，不妨可以來試試
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