嘉義東區美食「林聰明沙鍋魚頭中正總店」位在中正路、文化路夜市內，來嘉義除了火雞肉飯外，砂鍋魚頭也是不能錯過的，講到砂鍋魚頭就會想到這一間，1953年創立推著攤車傳承至今，傳承超過70年飄香的美味，其實就是豪華版的白菜滷，喝不過癮還能免費加湯
林聰明沙鍋魚頭中正總店。店家資訊
地址:嘉義市東區中正路361號
電話:05-2270661
營業時間:11:20~21:00(週二休)
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林聰明沙鍋魚頭光華店。店家資訊
地址:嘉義市東區光華路122號
電話:05-2270661
營業時間:12:00~20:30(週二休)
林聰明沙鍋魚頭在嘉義就有2間店面，一間在文化路夜市裡，另一間位在光華路、文化路夜市附近，兩間我們都來訪過，不過位在光華路上的分店，用餐的人潮會比夜市裡的總店來的少，不過座位區非常擁擠，很有壓迫感，總店的位置多，坐起來也較為舒適
林聰明沙鍋魚頭中正總店。注意事項
這裡幫大家整理一下幾個大家最常發問的事項
1.寵物友善，需放在寵物籃或推車內，依店家規定為主
2.沒有提供訂位服務，僅能現場排隊入內
林聰明沙鍋魚頭中正總店。菜單
店裡必點的就是沙鍋料理系列，還有冬菜蝦仁蛋湯也是許多人推薦的
林聰明沙鍋魚頭中正總店。餐點
沙鍋菜
因為我們不吃魚頭就只點砂鍋菜來試試，其實就是白菜滷的概念，份量不少，沙鍋菜中不用另外加料就有不少配料，大白菜、木耳、豆腐、豆皮、豬肉片等，豆腐、豆皮吸入了飽滿的湯汁，超級多汁又夠味，白菜也是非常鮮甜，用大骨熬製的湯頭，經過8小時的熬煮，湯頭濃郁喝起來微甜、微辣的，喝不過癮還能免費加湯
砂鍋菜+冬粉
冬粉吸入了砂鍋菜裡飽滿的湯汁，吃起來超級鮮甜的
太陽蛋滷肉飯
白飯偏硬，搓破的蛋液拌進飯裡超搭，滷肉偏瘦肉居多
花枝、玉米筍
店內的涼菜選擇也是滿多的，花枝完全沒甜味，咬起來也是偏硬，這個我個人不太喜歡，玉米筍搭配甜甜的美乃滋
林聰明沙鍋魚頭中正總店。結論
用餐環境比想像中的還要舒適，上餐速度快，完全不會讓人餓到肚子，有來嘉義玩不妨可以來試試
店家/景點資訊
- 店家名稱：林聰明沙鍋魚頭中正總店
- 所在地址：臺灣嘉義市東區中正路361號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 11:20-21:00
- 店家電話：05-2270661
- 評價：★★★★
